作為中國十大火鍋品牌的蜀九香在福州一直很火爆，主打的牛油鍋底，油色透亮，味道香濃，表面漂浮的花椒，在沸騰的油鍋中像跳起熱舞，氣息繚繞，香飄四溢，唇齒間的火辣感受酐暢淋漓。若是駕馭不了麻辣也可以點鴛鴦鍋。各款食材都是成都空運來的，牛百恭弘=叶 恭弘、牛肚、黃喉、鵝腸新鮮脆爽，牛肉羊肉大片飽滿緊實，與全程貫穿自製降溫解辣降火的芝麻油也是絕配。每張桌子都附有店家精心製作的刷菜表，很是貼心。

蜀九香(金福大廈店)

老福州徐記（斗東店），這是我們來福州的第二家，比第一家感覺更好些，只是地方有些緊湊。這次點的是店家的鎮店之星佛跳牆329元，各方面都要好過與100元左右的，食材更上層，品質更好，湯更濃稠。福州的芋泥喜歡的不要不要的，細膩光滑。蔥油海菊花，是魷魚頭，鮮嫩脆口。

2023美食林榜單

福州的當地風味餐廳第 1 名

&ldquo;斯是破店，味美價廉。淡然如山靜，激情似海行&rdquo;我只想說它做到了。去福州的次數不多，但去破店的次數有去福州的次數十倍八倍吧。第一次是去的華林店。至少有七八年前了。只是好奇這個店名。吃過後就被這家店的破而不破深深吸引了。後來幾乎吃過大部分破店蹄髈的分店。他家的蹄髈可以半隻起賣，軟軟糯糯，放在小磁鍋子上，一邊吃一邊加熱，保持良好味道。其實，我倒是覺得最吸引人的不是味道，而是口感。軟膩膠彈混雜着，安慰的不是味蕾，而是舌尖上的一抹纏綿。他家好吃的倒是不只有蹄髈，豬手、小海鮮、甚至家常豆腐、炒青菜味道都是不錯的。倒是價格，除了蹄髈，都算是物美價廉。每每提到福州必回提及的美食。

福州的當地風味餐廳第 9 名

台塑開的牛排🥩連鎖店，主打是全熟的牛排。味道是不錯的，雖然牛排全熟聽起來有點奇怪。不過一點都不老，吃起來很過癮。服務態度挺好的，但是客人多了，響應速度有點慢。

第一批進駐烏山九巷的社區咖啡館。在周末也變成了大家上班自習的好去處。是個兩層樓有錯層樓梯的設計。帶洗手間，電腦插頭也布置得比較全。整體環境安靜，大家各忙各的，也不會打擾對方。早上12點之前有咖啡半價，趕在這個時間先給自己上一波濃縮。油脂夠厚，稍微攪拌之後是典型的黑橋風味，萃取後半段帶出一些酸質，喚醒自己還是足夠的。再來一杯虹吸壺萃取的手作咖啡，算是一天真是工作的開始。選的哥斯達黎加蜜處理出品會溫度比較高，服務員會提醒稍微放一下再喝。這種做法對咖啡液的乾淨度會有一定程度的提升，整體body質感會顯得更穩定一些。呈現出一定的茶感加上酸甜適中的風味 有點偏向恐龍李的 是好喝且適合搭配甜品的咖啡好久沒吃千層了他們家的|香草千層^水準依舊穩定 香草➕焦糖醬的搭配 欲罷不能 滿足#咖啡旅行 #顏控最愛的下午茶

我們是無意間發現這間店，剛好到了用餐時間就進來吃的，環境簡簡單單，乾乾凈凈的，服務員態度也挺親切熱情，菜品分量很大，而且味道非常的不錯，我們都挺滿意的

福州的當地風味餐廳第 17 名

和徒弟打卡蜀九香，我倆居然被這個萵苣圈粉了，火鍋底料真的實在太贊了！吃啥都好吃！食材也超便宜，點了小份的，都好大份。牛肚，牛肉，鴨腸，鵝腸，豬腰，豬腦，啥的每個都很不錯！紅糖糍粑也很贊！

環境不錯座位還是挺多的，而且寬暢舒適很舒服，點了一份鴛鴦鍋鍋 ，模樣紅白相間，涮菜類以葷食為主，豬腦、鵝掌、鵝腸必不可錯過，新鮮度均不錯，擺盤整齊，看起來很清楚。涮完葷菜，加一份白蘿蔔慢煮，吃一份蔬菜的清甜口感。 其中的菜品「九宮格火鍋」「新鮮黑毛肚」「雙刀鮮蝦滑」「豬腦花」個人非常喜歡，加湯也比較积極，總體不錯，很適合三五好友一起來。

這裏的環境很不錯，店面很寬敞，布局很精緻，口味也比較正宗的川味。菜品很新鮮而且用料講究，蘸着香油加蒜泥和香菜，趕腳棒棒噠，好過癮啊！我最喜歡他們家的鵝腸和牛舌，肉質肥厚啊，但就是停車泊位很難！

福州降溫了，同事就攛掇說去五一廣場的蜀九香吃火鍋，據說這家火鍋店的辣味不是那麼的彪悍，適合我這樣子不太吃辣的南方人。我們點了鴛鴦鍋毛肚、酥肉、蘆筍、蝦丸、山藥、黃蠟丁，還有一個我說不上名的小魚。總之，各種豐富！戰鬥力到後面就不行了。我主要還是覺得川菜火鍋除了辣，還太油了一些，那個油碟醬料實在是抵不住呀！

蜀九香(金福大廈店)

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